무사이다 볶음 레시피

이 요리, 이런 요리예요

무에 사이다를 부어 만드는 새콤달콤한 볶음 요리예요. 무를 소금에 절여 숨을 죽인 뒤 청고추와 홍고추, 깻잎을 더하고 진간장과 식초, 사이다를 섞은 국물에 조려내면 탄산 덕분에 무의 아삭함은 유지되면서 뒷맛이 깔끔해져요. 반신반의하며 시작해도 완성하면 만족스러운 맛이라 밥반찬은 물론 야식 메뉴로도 잘 어울려요. 깻잎이 없다면 생략해도 되고, 매운맛을 줄이고 싶다면 고추 양을 조절하면 돼요. 냉장 보관하면 여러 날 두고 꺼내 먹기 좋은 반찬이에요. 무 900그램 기준으로 소금 1스푼 정도로 절이면 숨이 알맞게 죽어 양념이 잘 배어들어요. 진간장과 사이다를 2대1 비율 정도로 맞추면 짠맛과 단맛의 균형이 좋고, 청고추와 홍고추 대신 깻잎만 넣어도 향긋하게 즐길 수 있어요. 만든 다음 하루 정도 냉장 숙성하면 맛이 훨씬 깊어져요.

이런 재료가 필요해요

• 깻잎
• 무
• 소금
• 식초

이런 테마의 요리예요

• 야식
• 간편식
• 한끼식사

레시피 영상이 1개 있어요

• 무에 사이다를 부으면 순식간에 맛있는 요리가 완성됩니다! 모두가 반대했지만 완성 후 칭찬 받았어요

영상 1개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

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