무계란조림 레시피

이 요리, 이런 요리예요

깍둑 썬 무와 계란을 국물에 넣고 부드럽게 끓여내는 한 끼 요리예요. 무가 푹 익어 달큰한 맛이 국물에 배어들고 계란이 더해지면서 국물이 한층 든든해져요. 대파와 청양고추로 칼칼함을 살짝 얹으면 자극적이지 않으면서도 깊은 맛이 나요. 밥반찬은 물론 국물 요리처럼 밥에 말아 먹기도 좋아 온 가족이 부담 없이 즐길 수 있는 메뉴예요. 다시다 대신 멸치나 다시마 육수를 우려 써도 훨씬 깔끔한 맛을 낼 수 있고, 국간장으로 간을 맞추면 색이 덜 진해져요. 청양고추가 매우면 순한 고추로 바꿔도 괜찮아요. 무 3분의 1개에 계란 3개, 물이나 육수 600밀리리터 정도를 기준으로 삼으면 짜지 않게 딱 맞는 농도가 나와요. 청양고추를 더할 때 매운맛이 부담스럽다면 씨를 빼고 넣어도 되고, 국물을 넉넉히 만들어 밥에 부어 먹으면 한 끼 식사로도 든든해요.

이런 재료가 필요해요

• 계란
• 국 간장
• 다시다
• 대파

이런 테마의 요리예요

• 한끼식사
• 밑반찬
• 한식

레시피 영상이 1개 있어요

• 깍뚝 썬 무에 계란을 더해보세요, 온 가족이 칭찬하는 맛있는 요리가 완성됩니다

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