무 깻잎 무침 레시피

이 요리, 이런 요리예요

무와 깻잎을 간장물에 절여 불 없이 간편하게 완성하는 밑반찬이에요. 채 썬 무와 깻잎에 진간장과 식초, 설탕, 매실액, 소주를 섞은 절임물을 부어주면 재료 손질만 끝나면 조리 과정 없이도 새콤달콤하고 깊은 맛의 반찬이 완성돼요. 소주가 무와 깻잎의 잡내를 잡아주고 오래 두어도 무르지 않게 도와주는 역할을 하며, 절임물이 배어들수록 무와 깻잎에서 아삭한 식감과 짭조름한 감칠맛이 함께 느껴져요. 불을 전혀 사용하지 않아 더운 여름철에도 부담 없이 만들 수 있고, 냉장고에 두고 꺼내 먹으면 아삭한 식감이 오래 유지돼요. 간편한 밑반찬이 필요한 날이나 향긋한 깻잎 반찬을 찾는 분께 추천해요. 매실액이 없다면 설탕 양을 조금 늘려 대체해도 비슷한 단맛을 낼 수 있어요.

이런 재료가 필요해요

• 깻잎
• 무
• 설탕
• 소주

이런 테마의 요리예요

• 야식
• 간편식
• 한식

레시피 영상이 1개 있어요

• 무와 깻잎에 소주를 부어보세요! 순식간에 맛있는 요리가 완성되며 불을 사용하지 않아 편리합니다

영상 1개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

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