목살김치찌개 레시피

이 요리, 이런 요리예요

고기 반, 김치 반으로 오래 끓여 진한 국물을 완성하는 목살김치찌개예요. 잘 익은 묵은지와 돼지고기 목살을 큼직하게 썰어 넣고 고춧가루와 소금으로 간을 더해 오래도록 끓이면, 별다른 양념 없이도 정성으로 우러난 진한 국물맛이 완성돼요. 재료가 단순한 만큼 끓이는 시간이 맛을 좌우하는데, 충분히 오래 끓일수록 김치와 고기의 감칠맛이 국물에 깊게 배어들어 국물만 떠먹어도 진국의 맛이 느껴져요. 특별한 비법 없이도 진국을 만들 수 있는 요리라서 김치찌개를 자주 끓이는 분에게도 새로운 방법이 될 수 있어요. 진한 국물의 김치찌개가 생각나는 날이나 넉넉한 목살로 든든한 찌개를 끓이고 싶은 분께 추천해요. 묵은지가 없다면 신김치로 대체해도 깊은 맛을 낼 수 있어요.

이런 재료가 필요해요

• 고춧가루
• 돼지고기
• 목살
• 묵은지

이런 테마의 요리예요

• 국물요리
• 한식
• 가족식사

레시피 영상이 1개 있어요

• "스페인하숙" (차승원 목살김치찌개) - 고기반 김치반 목살김치찌개, 오래도록 푹 끓여 국물은 진국~

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