목살고추장찌개 레시피

이 요리, 이런 요리예요

목살을 큼직하게 썰어 넣고 얼큰하게 끓인 든든한 찌개예요. 목살을 먼저 구워 육즙을 살린 뒤 고추장과 고춧가루, 다진마늘을 넣어 볶다가 물을 붓고 멸치액젓과 진간장, 채 썬 양파와 애호박을 더해 끓이면 얼큰하면서도 깊은 국물맛이 완성돼요. 부족한 간은 소금으로 맞추고 후추를 넉넉히 뿌려 마무리하면 칼칼하고 개운한 맛이 살아나서 밥 두 공기가 뚝딱 비워질 정도이고, 큼직한 목살 덕분에 한 그릇만으로도 든든한 한 끼가 돼요. 재료가 단순해서 만드는 과정도 어렵지 않고, 자취생이나 요리 초보자도 실패 없이 따라 할 수 있는 찌개예요. 얼큰한 찌개가 생각나는 날이나 목살을 활용한 색다른 찌개를 찾는 분께 추천해요. 애호박이 없다면 감자로 대체해도 든든한 찌개를 즐길 수 있어요.

이런 재료가 필요해요

• 고추장
• 고춧가루
• 다진 마늘
• 멸치액젓

이런 테마의 요리예요

• 한끼식사
• 간편식
• 한식

레시피 영상이 1개 있어요

• 밥 2공기는 무조건 먹습니다.

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