명란구이 레시피

이 요리, 이런 요리예요

명란을 노릇하게 구워 감칠맛을 살린 술안주 겸 밥반찬이에요. 식용유와 버터를 함께 둘러 명란을 구우면 겉은 살짝 바삭하고 속은 촉촉하게 익으면서 감칠맛이 폭발하는 맛이 완성돼요. 채 썬 청오이와 양파, 무순을 곁들이고 와사비를 섞은 마요네즈를 더하면 알싸하고 상큼한 맛이 명란의 짭짤함과 잘 어우러지고, 아삭한 채소가 명란의 짙은 감칠맛을 산뜻하게 잡아줘요. 청양고추를 곁들이면 매콤함이 더해지고, 마지막에 참기름을 살짝 뿌리면 비린맛 없이 고소한 향까지 챙길 수 있어요. 술안주로도 밥반찬으로도 잘 어울리고, 명란을 색다르게 즐기고 싶은 분께 추천해요. 버터가 없다면 식용유만 사용해도 되지만 버터를 더하면 풍미가 한층 좋아져요.

이런 재료가 필요해요

• 마요네즈
• 명란
• 무순
• 버터

이런 테마의 요리예요

• 야식
• 한식
• 고칼로리

레시피 영상이 1개 있어요

• 명란구이 이 방법으로 구우면 감칠맛 폭발합니다

영상 1개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

비슷한 레시피도 준비돼 있어요

• 오징어볶음
• 떡갈비
• 버섯볶음
• 오징어실채볶음
• 닭다리살 대파무침
• 떡갈비버거