닭다리살 대파무침 레시피

이 요리, 이런 요리예요

쫄깃하게 구운 닭다리살에 아삭한 대파채를 듬뿍 얹어 먹는 대파무침이에요. 닭다리살은 껍질 쪽부터 약불에 튀기듯 구워 기름지고 바삭한 식감을 살리고, 매콤한 고추기름과 고소하면서 알싸한 고추냉이 마요 소스를 곁들여 감칠맛을 더해요. 파채와 양파채를 곁들여 씹는 재미를 살린 것도 특징이에요. 술안주나 야식으로 즐기기 좋고, 고단백 메뉴라 다이어트 식단에 곁들여도 좋아요. 고추냉이가 부담스럽다면 양을 줄이거나 생략해도 되고, 매운맛을 더 원한다면 청양고추를 다져 넣어도 잘 어울려요. 마요네즈 소스는 미리 만들어 냉장 보관해두면 다른 요리에도 활용할 수 있어요. 파채는 찬물에 담가 매운맛을 빼고 물기를 빼면 더 아삭하게 즐길 수 있어요.

이런 재료가 필요해요

• 고추기름
• 고춧가루
• 닭
• 닭다리살

이런 테마의 요리예요

• 야식
• 고단백
• 한식

레시피 영상이 1개 있어요

• 닭다리살 대파무침! 소스를 듬뿍 찍어 드셔보세요.

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