멸치새우볶음 레시피

이 요리, 이런 요리예요

멸치볶음에 건새우를 더해 감칠맛을 배로 높인 밑반찬이에요. 세멸치와 건새우를 함께 볶아 고소함을 살리고, 마늘과 청양고추, 홍고추를 더해 알싸한 향을 낸 다음 맛술과 간장, 설탕, 물엿으로 만든 양념에 버무려 완성해요. 두 가지 해산물이 만나 멸치볶음 단독으로 만들 때보다 감칠맛과 짭조름한 풍미가 한층 깊어지고, 통깨를 뿌리면 고소함까지 살아나면서 두 재료의 식감 차이가 씹을 때마다 재미있게 느껴져요. 만드는 과정도 단순해서 재료만 준비되면 금방 완성할 수 있는 밑반찬이에요. 평범한 멸치볶음이 지겨울 때나 감칠맛 나는 마른반찬을 찾는 분께 추천해요. 건새우가 없다면 건새우 대신 잔새우로 대체해도 비슷한 맛을 낼 수 있어요.

이런 재료가 필요해요

• 맛술
• 물엿
• 새우
• 설탕

이런 테마의 요리예요

• 한끼식사
• 야식
• 고단백
• 한식

레시피 영상이 1개 있어요

• 이제부터 이렇게 만드세요! [멸치새우볶음] 정말 정신없이 맛있습니다!

영상 1개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

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