메추리알 볶음 레시피

이 요리, 이런 요리예요

메추리알과 꽈리고추를 짭짤달콤한 간장 양념에 조려낸 간단한 밑반찬이에요. 삶은 메추리알을 진간장과 설탕, 맛술, 물엿으로 만든 양념에 넣고 자작하게 끓이면 껍질까지 양념이 배어 짭조름하고 윤기 나는 조림이 완성돼요. 꽈리고추를 함께 넣으면 알싸한 향과 아삭한 식감이 더해져 느끼하지 않게 즐길 수 있고, 한입에 쏙 들어가는 크기라 젓가락질이 서툰 아이들도 잘 집어먹을 수 있어요. 만드는 과정이 단순해서 요리 초보자도 실패 없이 만들 수 있고, 한 알 한 알 씹는 재미까지 있어 단백질 반찬으로도 든든해요. 밑반찬이 마땅치 않은 날이나 간단하게 단백질을 챙기고 싶은 날 추천해요. 꽈리고추가 없다면 청양고추를 큼직하게 썰어 넣어도 비슷한 알싸함을 낼 수 있어요.

이런 재료가 필요해요

• 꽈리고추
• 맛술
• 메추리알
• 물엿

이런 테마의 요리예요

• 간편식
• 고단백

레시피 영상이 1개 있어요

• 한 입 물면 단백질 폭탄 요리 너무 쉬워서 깜짝 놀랐어요!

영상 1개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

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