매운등갈비찜 레시피

이 요리, 이런 요리예요

돼지 등갈비를 오랜 시간 삶아 부드럽게 만든 뒤 매콤달콤한 양념에 조려내는 든든한 찜 요리예요. 물과 간장, 청주, 설탕에 등갈비를 먼저 삶아 육질을 부드럽게 만들고, 다진마늘과 고추장, 고춧가루, 물엿, 토마토소스를 더한 양념으로 다시 조려내면 얼큰하면서도 감칠맛 깊은 맛이 완성돼요. 감자와 당근, 떡, 버섯 같은 부재료를 취향껏 더하면 한 그릇 안에서 다양한 식감을 즐길 수 있고, 토마토소스 덕분에 텁텁하지 않고 산뜻한 뒷맛이 남아서 자꾸 젓가락이 가요. 밥차남 스타일 등갈비찜은 맛집 부럽지 않은 깊은 맛을 낸다고 알려져 있을 만큼 감칠맛이 뛰어나요. 매콤한 안주가 필요한 술자리나 온 가족이 함께 먹을 든든한 찜이 필요할 때 추천해요. 떡이 없다면 생략해도 되고, 토마토소스 대신 케첩을 살짝 넣어도 비슷한 감칠맛을 낼 수 있어요.

이런 재료가 필요해요

• 감자
• 설탕
• 후추
• 간장

이런 테마의 요리예요

• 매운
• 국물요리
• 한식
• 야식
• 술안주
• 간편식

레시피 영상이 2개 있어요

• 갈비집보다 맛있는 평생 써먹는 매운등갈비찜. 안보면 후회할지도? #shorts
• 매운등갈비찜 이렇게 만들어 보세요!!🍖왠만한 맛집은 명함도 못내밀 겁니다!! 술안주 강력추천

영상 2개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

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• 잡채
• 가지볶음
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