마파두부 덮밥 레시피

이 요리, 이런 요리예요

부드러운 연두부와 다진 돼지고기를 매콤하게 볶아 밥 위에 얹어 먹는 마파두부 덮밥이에요. 대파와 마늘, 생강, 피망을 고추기름에 볶아 향을 낸 뒤 다진 돼지고기를 넣어 볶고, 두반장과 굴소스로 매콤짭짤하게 간을 맞춘 다음 부드러운 연두부를 넣어 살살 끓이고 전분물로 농도를 맞추면 밥에 부어 비벼 먹기 좋은 덮밥 소스가 완성돼요. 후춧가루와 참기름으로 마무리하면 향이 한층 살아나요. 부드러운 두부 요리로 든든한 한 끼를 원하는 분, 매콤한 덮밥을 좋아하는 분께 잘 맞아요. 연두부가 없다면 일반 두부를 으깨듯 넣어도 비슷한 맛을 낼 수 있어요. 연두부는 너무 세게 저으면 으스러지니 살살 끓이는 것이 좋고, 밥 위에 소스를 부은 뒤 참기름을 한 방울 더하면 향이 살아나요.

이런 재료가 필요해요

• 고추기름
• 굴소스
• 대파
• 돼지고기

이런 테마의 요리예요

• 덮밥요리
• 한식

레시피 영상이 1개 있어요

• 마파두부 덮밥 / 부드러운 연두부

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