마약계란장 레시피

이 요리, 이런 요리예요

삶은 계란을 진간장 베이스 양념장에 담가 두고두고 밥반찬으로 즐기는 계란장이에요. 다시마 우린 물이나 건다시마, 멸치로 낸 육수에 간장과 설탕, 올리고당을 섞어 짭짤달콤한 장물을 만들고, 반숙으로 삶은 계란과 대파, 청양고추, 홍고추를 함께 넣어 하루 정도 재우면 속까지 간이 배어들어요. 레몬을 살짝 넣으면 산뜻한 향이 더해지면서 보관 기간도 조금 더 늘어나요. 밥이 술술 넘어가는 짭짤한 반찬을 찾는 분, 계란을 색다르게 즐기고 싶은 분께 추천해요. 다시마 육수가 없다면 물에 진간장만 풀어도 비슷하게 만들 수 있어요. 완성된 계란장은 밥 위에 올려 비벼 먹으면 좋고, 냉장 보관하면 며칠 두고 꺼내 먹기 좋은 밑반찬이 돼요.

이런 재료가 필요해요

• 계란
• 설탕
• 양파
• 올리고당

이런 테마의 요리예요

• 간편식
• 한끼식사
• 고단백
• 한식
• 저녁식사
• 디저트

레시피 영상이 3개 있어요

• 마약계란장 - 도저히 끊을 수가 없어~ 또, 만들어 먹었습니다! 이 합법적 중독을~
• 계란 계속 끓는 물에 삶지마세요! 가스비 50%절약하는 방법, 티끌모아 빌딩사겠네요 / 마약계란장
• 밥이 꿀떡꿀떡 넘어갑니다

영상 3개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

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• 계란장조림
• 두부조림
• 감자조림
• 가지볶음
• 감자전
• 순두부찌개