마라기스 레시피

이 요리, 이런 요리예요

냉동실에 오래 두면 퍽퍽해지기 쉬운 닭가슴살을 활용해 만드는 중식풍 요리예요. 청주로 잡내를 잡고 밥과 곁들여 먹기 좋게 완성하는 방식으로, 퍽퍽한 닭가슴살도 손질과 조리법에 따라 고급스러운 중식 요리로 탈바꿈할 수 있다는 점이 특징이에요. 술안주로도, 밥반찬으로도 두루 어울려서 냉동 닭가슴살 활용법을 고민하는 분들에게 좋은 아이디어가 될 수 있어요. 퍽퍽한 살코기 부위를 맛있게 먹는 방법이 궁금한 분, 밥과 술 모두에 곁들일 든든한 메인 요리를 찾는 분께 추천해요. 닭가슴살이 없다면 닭안심이나 다리살로 대신해도 무난하게 어울려요. 닭가슴살 대신 다른 부위를 쓰더라도 청주로 잡내를 잡는 과정은 꼭 거치는 것이 좋고, 완성된 요리는 따뜻한 밥과 함께 곁들이면 든든한 한 끼가 돼요.

이런 재료가 필요해요

• 닭
• 밥
• 청주

이런 테마의 요리예요

레시피 영상이 1개 있어요

• 정지선 셰프: "대표님, 그 짤은 사실..." 드디어 밝혀지는 흑백요리사 빠스 비하인드

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