가지 볶음밥 레시피

이 요리, 이런 요리예요

가지 볶음밥은 다진 소고기와 가지를 매콤한 두반장 소스에 볶아 밥과 함께 비벼내는 든든한 한 그릇 요리예요. 가지에 찹쌀가루를 살짝 묻혀 볶으면 표면이 코팅되어 물컹거리지 않고 식감이 훨씬 좋아지면서 소스가 골고루 배어드는 것이 핵심 포인트예요. 마늘과 대파를 먼저 볶아 향을 낸 뒤 가지와 다진 소고기를 넣고, 간장과 굴소스, 설탕, 고춧가루, 청주, 두반장으로 만든 양념을 더하면 매콤하고 감칠맛 나는 볶음이 완성돼요. 밥을 넣고 고슬고슬하게 볶다가 마지막에 참기름과 통깨로 마무리하면 향이 한층 살아나고, 계란프라이를 올려 반숙 노른자를 터뜨려 비벼 먹으면 훨씬 고소하고 든든한 한 끼가 완성돼요. 청양고추 양은 매운맛 취향에 맞게 조절할 수 있어 아이가 있는 집에서도 부담 없이 만들기 좋아요. 가지를 싫어하는 사람도 잘 먹는 메뉴라 온 가족 저녁 한 끼나 야식으로 든든하게 챙기기 좋아요. 두반장이 없다면 된장과 고추장을 소량 섞어 비슷한 맛을 낼 수 있어요.

이런 재료가 필요해요

• 가지
• 굴소스
• 대파
• 참기름

이런 테마의 요리예요

• 야식
• 간편식
• 채식
• 한식
• 건강식

레시피 영상이 2개 있어요

• 가지 요리 최고 조합! 이거 먹으면 가지 싫어하던 사람도 반해요💥
• 가지를 이렇게 해보세요 "가지 싫어하는 사람도 한 그릇 뚝딱" 너무 맛있어서 가지 또 사러갑니다

영상 2개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

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