라이스페이퍼 튀김 레시피

이 요리, 이런 요리예요

라이스페이퍼 튀김은 자투리 채소와 고기를 라이스페이퍼로 돌돌 말아 튀겨내는 바삭하고 쫄깃한 별미예요. 돼지고기 다짐육과 양파, 표고버섯, 파프리카, 청양고추, 깻잎을 맛술과 굴소스로 볶아 속재료를 만든 뒤 라이스페이퍼로 단단히 말아 튀기면 겉은 바삭하고 속은 촉촉하면서 감칠맛이 가득한 요리가 완성돼요. 라이스페이퍼는 두 장을 겹쳐 말면 튀길 때 쉽게 터지지 않고 더 오래 바삭함을 유지할 수 있는 것이 요령이고, 굴소스와 설탕으로 만든 겨자 소스를 곁들이면 느끼함을 잡아줘요. 냉장고 속 자투리 채소를 처리하기 좋은 메뉴이고, 손님 초대 요리나 특별한 간식, 술안주로도 잘 어울려요. 식초를 살짝 넣은 소스와 함께 내면 더욱 산뜻해요.

이런 재료가 필요해요

• 겨자
• 굴소스
• 깻잎
• 돼지고기

이런 테마의 요리예요

• 간편식
• 한끼식사
• 퓨전

레시피 영상이 1개 있어요

• 냉장고 속 자투리 다 꺼내서 돌돌 마세요. 그리고 튀기세요! 놀랄만한 맛이 탄생합니다 / 라이스페이퍼 요리 Rice paper

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