떡볶이 소스 레시피

이 요리, 이런 요리예요

떡볶이 소스는 진간장과 설탕, 물엿, 굴소스, 고추장, 고춧가루를 미리 섞어 두고두고 쓸 수 있게 만드는 만능 양념이에요. 여러 재료를 한 번에 배합해 냉장 보관해두면 떡볶이를 끓일 때마다 물만 붓고 소스를 풀어 간을 맞추기만 하면 되니 조리 시간이 크게 줄어들고, 매번 계량하는 번거로움도 덜 수 있어요. 전분을 소량 더하면 국물에 걸쭉한 농도가 생겨 떡에 소스가 더 잘 배어드는 것도 특징이고, 다진마늘과 다진대파를 함께 넣어두면 소스만으로도 깊은 감칠맛을 낼 수 있어요. 자주 떡볶이를 해 먹는 집이나 매번 양념 비율을 맞추기 번거로운 분들에게 특히 유용하고, 볶음밥이나 어묵탕 양념으로 응용해도 잘 어울려요. 고춧가루 양을 조절하면 맵기를 취향껏 낮추거나 올릴 수 있어요.

이런 재료가 필요해요

• 고추장
• 고춧가루
• 굴소스
• 다시다

이런 테마의 요리예요

• 간편식
• 한식
• 국물요리

레시피 영상이 1개 있어요

• 떡볶이 좋아하면 꼭 보세요!! 만들어 놓고 사용하는 떡볶이 소스 레시피.

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