떡강정 레시피

이 요리, 이런 요리예요

떡강정은 튀긴 떡에 진간장과 설탕, 물엿, 고추장을 섞은 달콤짭짤한 소스를 버무려 만드는 분식집 스타일 간식이에요. 떡을 먼저 노릇하게 튀기거나 구운 뒤 다진마늘과 고춧가루, 딸기잼, 토마토케찹을 더한 소스에 버무리면 겉은 바삭하고 속은 쫄깃하면서 달콤매콤한 맛이 잘 배어들어요. 딸기잼이 들어가 일반 떡꼬치 소스보다 은은한 단맛과 과일 향이 느껴지는 것이 특징이고, 소스를 팬에서 한 번 끓여 살짝 졸이면 떡에 더 진하게 코팅돼서 겉면이 반질반질해지는 것도 포인트예요. 재료만 있으면 짧은 시간에 만들 수 있어 간식으로 부담이 없고, 나무꼬치에 끼워 내면 아이들이 더 좋아해요. 아이들 간식이나 야식으로 잘 어울리고, 외출이 어려운 날 분식집 맛을 집에서 재현하고 싶을 때 추천해요. 딸기잼이 없다면 생략하고 케첩량을 늘려도 비슷한 맛을 낼 수 있어요.

이런 재료가 필요해요

• 고추장
• 고춧가루
• 다진마늘
• 딸기쨈

이런 테마의 요리예요

• 간편식
• 국물요리
• 한식

레시피 영상이 1개 있어요

• (SUB)학교앞 분식집보다 10배 맛있는 떡꼬치 소스로 만든 떡강정 Korean Fried Tteokbokki Sauce Recipe [tteogkkochi]

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• 닭볶음탕
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• 등갈비조림
• 떡볶이 소스