두부참치전 레시피

이 요리, 이런 요리예요

참치를 싫어하는 사람도 반하게 만드는 두부참치전이에요. 두부와 참치캔을 곱게 으깨 섞은 뒤 청양고추와 홍고추, 깻잎, 대파를 다져 넣고 계란과 부침가루로 반죽해 노릇하게 부쳐내요. 맛술을 더해 참치 특유의 비린 맛을 잡아주고, 깻잎을 듬뿍 넣어 향긋함을 살리는 것이 이 요리의 핵심 포인트예요. 부쳐놓기 무섭게 사라질 만큼 인기가 좋은 메뉴라 명절 전 요리로도, 평소 밥반찬으로도 잘 어울리고, 노른자 하나를 더해 반죽하면 색이 더 곱고 고소함도 살아나요. 참치캔의 기름을 살짝 따라내고 사용하면 느끼하지 않고 담백하게 즐길 수 있는 것도 알아두면 좋아요. 참치를 별로 좋아하지 않는 가족이 있는 집, 두부전에 변화를 주고 싶은 분께 추천해요. 부침가루가 없다면 밀가루로 대체해도 괜찮아요.

이런 재료가 필요해요

• 계란
• 깻잎
• 대파
• 두부

이런 테마의 요리예요

• 간편식
• 한끼식사
• 건강식
• 한식
• 전통음식

레시피 영상이 1개 있어요

• 참치는 싫다 시던 우리 할머니가 한 접시 싹 비운[두부참치전] tuna tofu

영상 1개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

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