두부라이스페이퍼 레시피

이 요리, 이런 요리예요

바삭하고 쫀득한 단백질 폭탄 라이스페이퍼 요리예요. 단단한 두부와 계란, 애호박, 게맛살을 잘게 썰어 대파와 청양고추로 향을 낸 속재료를 만들고, 구운소금과 후춧가루로 슴슴하게 간을 맞춘 뒤 참기름으로 고소함을 더해줘요. 라이스페이퍼로 속재료를 감싸 노릇하게 구우면 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 대비가 살아나요. 다진양파와 청양고추, 홍고추, 진간장, 매실청, 식초로 만든 양념장을 곁들이면 새콤달콤하면서도 칼칼한 맛이 더해져 느끼함 없이 즐길 수 있어요. 재료를 골고루 섞어 볶을수록 속의 감칠맛이 깊어지는 것이 요령이고, 라이스페이퍼는 살짝만 적셔야 다루기 편하고 구울 때 서로 들러붙지 않아요. 단백질을 든든히 챙기고 싶은 분께 잘 어울려요. 게맛살이 없다면 크래미로 대체해도 좋아요.

이런 재료가 필요해요

• 게맛살
• 계란
• 구운소금
• 다진양파

이런 테마의 요리예요

• 간편식
• 고단백
• 채식

레시피 영상이 1개 있어요

• 두부 그냥 먹지마세요✔️ 이 방법은 바삭하고 쫀득한 단백질폭탄입니다

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