두부가지볶음 레시피

이 요리, 이런 요리예요

온 가족이 좋아할 만한 두부와 가지 볶음 반찬이에요. 두부를 큼직하게 썰고 가지를 곁들여 부드럽게 볶은 뒤, 양조간장과 굴소스, 두반장으로 짭짤하고 감칠맛 있는 양념을 만들어 버무려줘요. 설탕과 물엿, 맛술이 더해져 달콤하면서도 깊은 맛을 내고, 홍고추와 대파로 알싸한 향을 살려주는 것이 특징이에요. 참기름과 고추기름으로 마무리해 고소하면서도 은은한 매콤함을 더할 수 있고, 가지는 식용유에 충분히 볶아 부드럽게 무르게 익혀야 양념이 속까지 잘 배어들며 대파를 마지막에 넣어 향을 살리는 것도 중요한 포인트예요. 반찬 걱정을 한 번에 해결할 만큼 자꾸 손이 가는 맛을 찾는 분께 잘 어울려요. 두반장이 없다면 고추장으로 대체해도 비슷하게 잘 어울려요.

이런 재료가 필요해요

• 가지
• 고추기름
• 굴소스
• 대파

이런 테마의 요리예요

• 밑반찬
• 고단백
• 한식

레시피 영상이 1개 있어요

• 반찬 걱정 한번에 해결! 온 가족이 행복하는 [두부가지볶음]

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