두부 장아찌 레시피

이 요리, 이런 요리예요

구운 두부에 장아찌 소스를 부어 만드는 간편한 밑반찬이에요. 두부를 노릇하게 구워 고소한 향을 살린 뒤 미니 새송이버섯과 표고버섯을 곁들이고, 마늘과 홍고추, 청양고추로 알싸한 향을 더해줘요. 들기름과 간장, 맛술, 설탕, 올리고당으로 만든 장아찌 소스를 부어 냉장 보관하면 촉촉함이 오래 유지되어 두고두고 꺼내 먹기 좋은 반찬이 완성돼요. 다시마를 더해 감칠맛을 은은하게 살려주는 것도 포인트이고, 두부를 구운 뒤 한 김 식혀서 소스를 부어야 눅눅해지지 않고 형태가 잘 유지돼요. 간단하고 빠르게 만드는 나만의 밑반찬을 찾는 분, 냉장 보관 반찬을 좋아하는 분께 잘 어울려요. 새송이버섯이 없다면 양송이버섯으로 대체해도 좋아요.

이런 재료가 필요해요

• 간장
• 다시마
• 두부
• 들기름

이런 테마의 요리예요

• 간편식
• 밑반찬
• 한식

레시피 영상이 1개 있어요

• 10분만에 만드는 초간단 반찬, 두부 장아찌 만들기

영상 1개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

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