두부 덮밥 레시피

이 요리, 이런 요리예요

식물 단백질이 풍부한 두부로 만드는 담백하고 든든한 덮밥이에요. 두부를 도톰하게 썰어 간장 베이스 양념에 졸인 뒤 밥 위에 얹으면 완성되는 간단한 요리로, 쪽파를 송송 썰어 올려 향긋함을 더하고 들기름으로 고소한 풍미를 살려줘요. 다시마 우린 물과 맛술, 올리고당이 어우러져 짜지 않으면서도 깊은 감칠맛을 내는 것이 특징이고, 두부를 도톰하게 썰어야 졸이는 동안 부서지지 않고 형태가 잘 유지돼요. 고추냉이와 다진 생강을 곁들이면 알싸한 향이 더해져 느끼하지 않고 개운하게 즐길 수 있고, 다시마 우린 물을 살짝 졸여 농도를 잡아두면 두부에 양념이 훨씬 잘 코팅돼요. 반찬 준비가 귀찮은 날 두부 하나로 든든한 한 끼를 원하는 분께 잘 어울려요. 현미밥 대신 흰쌀밥으로 바꿔도 무난하게 잘 어울려요.

이런 재료가 필요해요

• 간장
• 다시마
• 두부
• 들기름

이런 테마의 요리예요

• 간편식
• 고단백
• 채식
• 한식

레시피 영상이 1개 있어요

• 두부는 이렇게 드세요. 새로운 방법, 잊을 수 없는 맛입니다.

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