된장무볶음 레시피

이 요리, 이런 요리예요

무를 된장 양념에 슥슥 볶아내는 밑반찬으로, 아삭한 무에 구수한 된장과 국간장, 진간장이 배어들어 짭조름하면서도 감칠맛 가득한 반찬이 완성돼요. 물엿과 들기름을 더해 윤기와 고소함을 살리고, 고춧가루로 은은한 매콤함을 얹어 자꾸 손이 가는 맛을 내며, 조리 시간이 짧아 다른 요리를 준비하는 틈틈이 후딱 만들 수 있는 점도 매력이에요. 콩나물이나 묵은지를 함께 곁들이면 식감이 더 풍성해지고 식탁이 한층 든든해져요. 명절 상차림처럼 메인 요리는 많은데 곁들일 밑반찬이 마땅치 않을 때, 또는 간단하고 오래 두고 먹을 반찬이 필요한 분께 잘 맞아요. 무 대신 단단한 콜라비나 알타리무를 사용해도 비슷한 아삭한 식감을 낼 수 있고, 진간장이 없다면 양조간장으로 대신해도 무방해요.

이런 재료가 필요해요

• 고추장
• 고춧가루
• 국 간장
• 대파

이런 테마의 요리예요

• 밑반찬
• 간편식
• 한식

레시피 영상이 1개 있어요

• 누적조회수 610만❗️초간단 꿀맛보장 밑반찬, 식탁이 풍성해져요 👍

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• 순두부찌개
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