돼지고기 짜글이 레시피

이 요리, 이런 요리예요

속이 답답한 날 칼칼하고 개운하게 즐기는 밥도둑 돼지고기 짜글이예요. 돼지고기와 감자, 양파, 대파, 당근을 큼직하게 썰어 넣고 고추장과 고춧가루로 매콤하게 양념해 국물을 자작하게 졸여내는 요리예요. 풋고추와 홍고추로 칼칼함을 더하고 매실청으로 은은한 단맛의 균형을 잡으면 자극적이면서도 깊은 감칠맛을 즐길 수 있어요. 밥 위에 국물째 부어 비벼 먹으면 한 그릇이 뚝딱 비워질 만큼 든든해요. 속이 얼큰한 것이 당기는 날이나 밥 한 공기를 든든하게 해치우고 싶은 저녁 식사에 추천드려요. 감자 대신 두부를 넣어도 부드러운 식감을 더할 수 있고, 소주를 살짝 더하면 잡내를 잡는 데 도움이 됩니다. 국물이 자작하게 남았을 때 밥을 볶아 먹어도 별미예요.

이런 재료가 필요해요

• 감자
• 고추장
• 고춧가루
• 당근

이런 테마의 요리예요

• 국물요리
• 한식
• 저칼로리

레시피 영상이 1개 있어요

• 속 답답한 날 칼칼하고 개운한 밥도둑 돼지고기 짜글이

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