돼지고기 육전 레시피

이 요리, 이런 요리예요

전집보다 맛있다고 소문난 돼지고기 육전이에요. 얇게 썬 돼지고기에 소금과 후추로 밑간을 하고 밀가루와 계란옷을 입혀 노릇하게 지져내는 방식으로, 소고기 육전보다 부담 없는 가격으로 비슷한 만족감을 즐길 수 있는 것이 매력이에요. 진간장과 고춧가루, 참기름, 식초로 만든 초간장을 곁들이면 느끼함 없이 개운하게 즐길 수 있고, 청양고추와 겨자를 더하면 알싸한 맛까지 챙길 수 있어요. 명절 전 요리나 손님 초대상, 고기 요리를 부드럽게 즐기고 싶은 날 특히 추천드려요. 돼지고기는 얇게 썰린 목살이나 등심을 활용하면 무난하고, 초간장에 매실청을 더하면 새콤달콤함이 살아납니다. 튀김옷이 벗겨지지 않도록 계란물에 충분히 적셔 지지는 것이 요령이에요.

이런 재료가 필요해요

• 겨자
• 계란
• 고춧가루
• 돼지고기

이런 테마의 요리예요

• 한끼식사
• 고칼로리
• 한식

레시피 영상이 1개 있어요

• 전집보다 맛있는 "돼지고기 육전" 이렇게 부치세요

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