대패목살두부짜글이 레시피

이 요리, 이런 요리예요

밑반찬이 필요 없다는 대패목살두부짜글이예요. 두부에 소금과 후추로 밑간을 하고, 대패목살을 마늘과 함께 볶은 뒤 고추장과 고춧가루, 진간장으로 만든 양념을 넣어 자작하게 끓여내는 것이 특징이에요. 청양고추와 대파를 더해 알싸한 향을 살리고 들기름으로 마무리하면 얼큰하면서도 고소한 짜글이가 완성돼요. 잘 익은 김치 하나와 이 짜글이만 있으면 밥 한 그릇이 뚝딱 비워질 만큼 든든한 한 끼가 완성돼요. 아침 식사로도, 매콤한 한 끼가 생각나는 날에도 잘 어울려요. 대패목살이 없다면 삼겹살로 대체해도 비슷한 맛을 낼 수 있고, 두부는 너무 오래 끓이지 않아야 부드러운 식감이 유지돼요. 국물이 자작하게 졸아들면 더 깊은 맛을 즐길 수 있고, 청양고추 양을 조절하면 맵기를 취향껏 맞출 수 있어요.

이런 재료가 필요해요

• 고운소금
• 고추장
• 대패목살
• 두부

이런 테마의 요리예요

• 아침식사
• 한끼식사
• 매운
• 한식

레시피 영상이 1개 있어요

• ♡와~그유명한 대박맛집레시피~대패목살두부짜글이!#양장금주부 #밥도둑 #두부요리

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• 김밥
• 두부조림
• 순두부찌개
• 잡채
• 두부짜글이
• 제육볶음