대파전 레시피

이 요리, 이런 요리예요

쪽파가 없어도 만들 수 있는 대파전이에요. 대파를 길게 잘라 프라이팬 크기에 맞춰 준비하고, 부침가루에 물과 다진 돼지고기, 마늘을 섞은 반죽에 버무려 부쳐내는 것이 특징이에요. 청양고추와 홍고추를 고명으로 올리고 달걀물을 둘러 부치면 색감도 예쁘고 감칠맛도 살아나요. 막걸리 안주로도, 비 오는 날 별미로도 잘 어울리는 메뉴예요. 쪽파가 없을 때 대파로도 충분히 맛있는 전을 만들 수 있다는 점이 특징이라 재료 걱정 없이 도전해볼 수 있어요. 돼지고기가 없다면 생략해도 되고, 반죽에 다진 마늘을 넉넉히 넣으면 향이 더 진해져요. 기름을 넉넉히 둘러야 겉면이 바삭하게 완성돼요. 여러 장 부쳐두면 다음 날 반찬으로도 활용하기 좋고, 초간장을 곁들이면 느끼함 없이 깔끔하게 즐길 수 있어요.

이런 재료가 필요해요

• 대파
• 소금
• 계란
• 돼지고기

이런 테마의 요리예요

• 야식
• 한식
• 간편식

레시피 영상이 2개 있어요

• 파전은 먹고 싶은데, 쪽파가 없다면?
• 맛남의광장 백종원 파스츄리 대파요리 별이 다섯개 ~! 송가인 진도편 대파전 #49

영상 2개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

비슷한 레시피도 준비돼 있어요

• 동그랑땡
• 전
• 굴전
• 배추전
• 김치전
• 깻잎전