대파김무침 레시피

이 요리, 이런 요리예요

굽기만 하면 완성되는 초간단 대파김무침이에요. 대파를 노릇하게 구워 향을 살린 뒤 간장과 고춧가루, 참기름으로 무쳐내는 것이 핵심이에요. 구운 대파 특유의 달큰하고 고소한 향이 매콤한 양념과 어우러져 자꾸 손이 가는 밑반찬이 완성돼요. 별다른 재료 없이도 대파만 있으면 금방 만들 수 있어 반찬이 부족한 날 활용하기 좋고, 술안주나 야식으로도 잘 어울려요. 고춧가루 양을 줄이면 순한 맛으로 즐길 수 있고, 참기름 대신 들기름을 사용하면 색다른 고소함을 낼 수 있어요. 대파를 구울 때 타지 않게 중약불에서 천천히 굽는 것이 향을 살리는 포인트예요. 대파를 구울 때 기름을 살짝 둘러주면 더 고소한 향이 나고, 통깨를 뿌려 마무리하면 감칠맛이 한층 살아나요.

이런 재료가 필요해요

• 간장
• 고춧가루
• 대파
• 참기름

이런 테마의 요리예요

• 야식
• 밑반찬
• 한식

레시피 영상이 1개 있어요

• 대파는 무조건 구워주세요 #대파김무침

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