대파 김무침 레시피

이 요리, 이런 요리예요

돈 안 드는 반찬 1위로 꼽히는 대파 김무침이에요. 구운 김을 잘게 부수고 대파를 채 썰어 함께 무친 뒤 참기름과 진간장, 설탕으로 짭짤하면서도 은은한 단맛을 더하는 것이 특징이에요. 마지막에 통깨를 뿌리면 고소한 향이 한층 살아나요. 재료도 조리법도 간단해서 반찬이 마땅치 않은 날 빠르게 만들 수 있고, 밥 위에 얹어 비벼 먹어도 맛있어요. 대파는 매운맛이 부담스럽다면 찬물에 살짝 헹궈 매운기를 빼고 사용해도 좋고, 진간장 대신 국간장으로 대체해도 깔끔한 맛을 낼 수 있어요. 김이 눅눅해지지 않도록 무치기 직전에 부숴 넣는 것이 포인트예요. 김이 눅눅해지지 않도록 먹기 직전에 무쳐야 바삭한 식감이 오래가고, 남은 대파는 다른 국물 요리에 활용해도 좋아요.

이런 재료가 필요해요

• 김
• 대파
• 설탕
• 진간장

이런 테마의 요리예요

• 밑반찬
• 한식

레시피 영상이 1개 있어요

• 돈안드는 반찬! 1위! 대파 김무침

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