당근고추장볶음 레시피

이 요리, 이런 요리예요

기름에 짧게 볶아 당근의 영양 흡수를 높인 당근고추장볶음이에요. 당근을 기름에 살짝 볶아 색과 아삭함을 살린 뒤 고추장과 올리고당, 다진 마늘을 더해 짭짤달콤하게 완성하는 것이 핵심이에요. 오래 볶지 않고 짧게 조리하는 것이 당근의 색과 영양을 지키는 포인트라 부담 없이 매일 챙기기 좋은 반찬이에요. 눈 건강이나 항산화를 신경 쓰는 분들, 채소 반찬을 꾸준히 챙기고 싶은 분들에게 잘 어울려요. 고추장 대신 된장을 소량 섞어도 색다른 감칠맛을 낼 수 있고, 매운맛을 줄이고 싶다면 올리고당 비율을 조금 늘려도 좋아요. 소량의 기름만으로도 충분히 맛을 낼 수 있어요. 밑반찬으로 만들어두면 일주일 내내 꺼내 먹을 수 있어 반찬 걱정을 덜 수 있고, 통깨를 살짝 뿌려 마무리하면 고소한 맛이 한층 살아나요.

이런 재료가 필요해요

• 고추장
• 당근
• 올리고당

이런 테마의 요리예요

• 건강식
• 간편식

레시피 영상이 1개 있어요

• 당근을 이렇게 드세요 눈이 밝아지고 몸도 편안해 졌어요

영상 1개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

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