닭가슴살 칩 레시피

이 요리, 이런 요리예요

닭가슴살 칩은 삶아둔 닭가슴살을 갈아서 얇게 펴 바삭하게 구워내는 저탄수화물 간식으로, 다이어트를 하면서도 짭짤한 간식이 생각날 때 부담 없이 즐길 수 있는 메뉴예요. 냉동 닭가슴살을 베이킹파우더와 함께 삶으면 훨씬 부드러워지는데, 이렇게 삶아둔 닭가슴살을 갈아 올리브오일과 소금, 후추로 간을 맞춘 뒤 얇게 펼쳐 구우면 바삭한 칩으로 완성돼요. 설탕 대신 에리스리톨을 사용해 당 부담을 줄이고, 파슬리가루를 뿌리면 향과 색감이 살아나요. 한 번에 넉넉히 삶아두면 샌드위치나 샐러드, 비빔밥에도 활용할 수 있어 여러 끼니에 걸쳐 단백질을 편하게 챙길 수 있어요. 하루 두 끼를 다이어트식으로 챙기는 사람에게 반찬처럼 곁들이기 좋은 간식이에요. 파슬리가루가 없다면 생략해도 맛에는 큰 차이가 없어요.