달걀만두 레시피

이 요리, 이런 요리예요

달걀만두는 만두피 대신 계란지단으로 소를 감싸 만드는 명절 별미 요리예요. 계란을 얇게 부친 뒤 당면과 대파, 당근, 청양고추를 진간장과 설탕으로 볶아 만든 소를 올려 돌돌 말면 만두피 없이도 만두 특유의 든든함을 즐길 수 있습니다. 소에 다진 돼지고기나 참치를 더하면 감칠맛이 한층 깊어지고, 참기름과 후추로 마무리하면 고소한 향이 살아나요. 식용유를 넉넉히 둘러 겉면을 노릇하게 부치면 참치전이나 달걀말이 같은 독특한 식감이 완성됩니다. 떡국 외에 명절에 색다른 메뉴를 준비하고 싶을 때나, 만두피 없이도 만두의 맛을 내고 싶을 때 만들어보기 좋은 요리예요. 청양고추는 아이들이 먹는다면 빼고 만들어도 됩니다.

이런 재료가 필요해요

• 계란
• 청양고추
• 당근
• 당면

이런 테마의 요리예요

• 간편식
• 한끼식사
• 고단백
• 한식

레시피 영상이 2개 있어요

• 달걀로 만두를 어떻게 만들지??
• 알토란(달걀만두) - 만두?, 참치전?, 달걀말이?, 누구냐 넌?

영상 2개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

비슷한 레시피도 준비돼 있어요

• 계란만두
• 두부조림
• 잡채
• 동그랑땡
• 버섯볶음
• 전