달걀 소주 조림 레시피

이 요리, 이런 요리예요

달걀 소주 조림은 삶은 계란을 소주에 재워 짧은 시간 안에 특별한 밑반찬으로 완성하는 이색 요리예요. 삶은 계란을 물과 진간장, 설탕, 다시다로 만든 조림장에 넣고 소주를 더해 끓이면 소주의 알코올 성분이 날아가며 은은한 단맛과 감칠맛이 깊게 배어듭니다. 월계수잎과 홍고추를 함께 넣으면 잡내 없이 향긋한 풍미가 완성되고, 통마늘을 곁들이면 씹는 재미와 알싸한 맛이 더해져요. 마지막에 통깨를 뿌리면 고소함이 한층 살아납니다. 평범한 계란 요리에 색다른 변화를 주고 싶을 때나, 술안주 겸 밑반찬을 동시에 준비하고 싶을 때 만들어보기 좋은 메뉴예요. 소주 대신 맛술로 대체해도 비슷한 은은한 풍미를 낼 수 있습니다.

이런 재료가 필요해요

• 계란
• 다시다
• 설탕
• 소주

이런 테마의 요리예요

• 야식
• 고단백
• 한식

레시피 영상이 1개 있어요

• 삶은 계란에 소주를 부으니 순식간에 맛있는 음식으로 변합니다! 정말 많이 배우네요 욕심이 나는 요리입니다

영상 1개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

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