느타리버섯전 레시피

이 요리, 이런 요리예요

느타리버섯전은 밀가루 없이 느타리버섯과 계란만으로 부쳐내는 담백하고 건강한 명절 전이에요. 결대로 찢은 느타리버섯에 계란물을 입혀 부치면 밀가루 옷을 입힌 것보다 훨씬 가볍고 담백한 맛이 완성되고, 쪽파를 더하면 향긋함이 살아나요. 마늘과 참기름을 넣은 밑간이 버섯 특유의 향과 잘 어우러지고, 후추로 마무리하면 풍미가 한층 깊어집니다. 재료가 단 두 가지뿐이라 준비 과정이 간단하면서도 맛은 결코 가볍지 않은 것이 이 요리의 매력이에요. 노릇하게 부친 뒤 한 김 식혀서 먹으면 버섯 향이 한결 진하게 느껴집니다. 밀가루 섭취를 줄이고 싶을 때나 명절 전 준비를 간소화하고 싶을 때, 혹은 담백한 전으로 술상을 차리고 싶을 때 만들기 좋은 메뉴입니다. 느타리버섯은 물기를 충분히 제거해야 계란물이 잘 입혀지고 바삭하게 부쳐져요.

이런 재료가 필요해요

• 계란
• 느타리버섯
• 마늘
• 식용유

이런 테마의 요리예요

• 간편식
• 한식
• 고칼로리
• 전통음식

레시피 영상이 1개 있어요

• 💢[버섯전]NO밀가루❗재료는2가지❗맛있다고 난리난 최고의명절전💯

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