냉국 레시피

이 요리, 이런 요리예요

냉국은 무더운 날씨에 이가 시릴 정도로 차갑게 즐기는 여름철 별미 국물 요리예요. 콩나물을 아삭하게 준비하고 오이를 채썰어 넣으면 시원한 식감이 살아나고, 청양고추와 홍고추로 칼칼한 맛을 더하면 더위에 지친 입맛을 확 돋워줍니다. 냉면육수에 얼음을 듬뿍 넣어 살얼음이 살짝 낀 상태로 먹으면 그 자체로 시원한 청량감이 느껴져요. 둥근호박이나 애호박을 더한 물김치 스타일 냉국으로 응용하면 또 다른 개운한 맛을 즐길 수 있답니다. 무더위에 밥맛이 없거나 땀을 많이 흘려 시원한 국물이 절실할 때, 또는 다이어트 중이라 가볍게 먹고 싶을 때 잘 어울리는 메뉴예요. 냉면육수가 없다면 시판 콩나물국물이나 멸치육수에 소금과 식초로 간을 맞춰 대체할 수 있고, 매운맛이 부담스럽다면 청양고추를 빼고 만들어도 충분히 개운합니다.

이런 재료가 필요해요

• 둥근호박
• 애호박
• 오이
• 청양고추

이런 테마의 요리예요

• 간편식
• 겨울음식
• 고칼로리
• 여름음식
• 한식

레시피 영상이 2개 있어요

• 쉬워야 해먹지! 5분 완성! 🧊추워서 이불 덮고 계속 먹게 되는 맛!
• 호박을 렌지에 넣어보세요 입맛 없는 여름철시원하게 밥도둑이 됩니다

영상 2개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

비슷한 레시피도 준비돼 있어요

• 된장찌개
• 애호박볶음
• 둥근호박볶음
• 순두부찌개
• 애호박 볶음
• 양파장아찌