나물 레시피

이 요리, 이런 요리예요

이 나물 반찬은 무나물과 콩나물, 호박고지, 건가지, 건취나물까지 다섯 가지를 한 번에 준비하는 정월 대보름 대표 반찬이에요. 각 나물마다 국간장이나 양조간장으로 기본 간을 맞추고 들기름과 참기름을 나물 종류에 따라 다르게 써서 저마다의 고소한 향을 살리는 것이 핵심이에요. 다진 마늘과 대파, 통깨를 곁들이면 감칠맛이 살아나고, 마른 나물을 불려 삶는 과정만 잘 거치면 생각보다 어렵지 않게 완성할 수 있어요. 정월 대보름에 온 가족이 둘러앉아 나물 비빔밥으로 즐기기 좋고, 명절 상차림에 곁들이는 전통 반찬으로도 잘 어울려요. 마른 나물이 없다면 생물 나물을 데쳐서 사용해도 되고, 된장으로 간을 살짝 더하면 구수한 맛을 더할 수 있어요.

이런 재료가 필요해요

• 가지
• 국 간장
• 깨
• 대파

이런 테마의 요리예요

• 밑반찬
• 한식
• 간편식

레시피 영상이 1개 있어요

• 수미네반찬(나물 5종) - 너무나 간단한 나물 만들기, 정월 대보름 나물 준비 끝~

영상 1개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

비슷한 레시피도 준비돼 있어요

• 두부조림
• 가지볶음
• 갈치조림
• 된장찌개
• 잔치국수
• 김치찌개