꽈리고추 돼지고기 조림 레시피

이 요리, 이런 요리예요

꽈리고추 돼지고기 조림은 다진 돼지고기를 간장 베이스 양념에 조려 감칠맛을 낸 뒤 꽈리고추를 더해 함께 익히는 반찬이에요. 청주를 넉넉히 넣어 잡내를 없애고 굴소스와 설탕으로 깊고 감칠맛 나는 맛을 내며, 참기름으로 마무리해 고소한 향을 더해요. 다진 고기를 사용하기 때문에 씹는 식감이 부드럽고 밥에 슥슥 비벼 먹기에도 좋아서 온 가족이 함께 즐기기 좋은 반찬이에요. 자극적이지 않으면서도 진한 감칠맛이 있어 밥반찬은 물론 술안주로도 잘 어울리고, 한 번 만들어두면 냉장 보관하며 여러 끼니에 곁들일 수 있어 편리해요. 다진 돼지고기 대신 다진 소고기를 사용해도 맛있고, 굴소스가 없다면 진간장 양을 조금 늘려 감칠맛을 보완해도 좋아요.

이런 재료가 필요해요

• 굴소스
• 꽈리고추
• 돼지고기
• 설탕

이런 테마의 요리예요

• 야식
• 술안주
• 한끼식사
• 한식
• 국물요리

레시피 영상이 1개 있어요

• [꽈리고추 돼지고기 조림] '술'을 부어보세요! ✔술 붓는다고 호통치신 아버지가 밥 3그릇 드셨습니다!

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