깍두기볶음밥 레시피

이 요리, 이런 요리예요

잘 익은 깍두기를 잘게 다져 고기와 함께 볶아 만드는 든든한 볶음밥이에요. 깍두기를 다지고 대파와 고기를 먼저 볶은 뒤 김치국물과 고추장, 진간장, 설탕을 더해 졸이면 깍두기 특유의 아삭함과 매콤한 감칠맛이 밥알에 고르게 배어드는 것이 특징이에요. 등심이나 갈비살 같은 고기를 구워 함께 볶으면 훨씬 풍성한 한 끼가 완성되고, 갈치속젓을 소량 곁들이면 깊은 감칠맛을 더할 수 있어요. 마지막에 계란프라이를 올리고 깨소금을 뿌리면 고깃집에서 먹던 마무리 볶음밥의 느낌을 그대로 즐길 수 있어요. 시어진 깍두기나 남은 고기를 처리하고 싶을 때, 술자리 마무리 메뉴로 특히 잘 어울려요. 등심이 없다면 삼겹살이나 소시지로 대체해도 좋아요.

이런 재료가 필요해요

• 참기름
• 고추장
• 김치국물
• 대파

이런 테마의 요리예요

• 한끼식사
• 간편식
• 한식
• 야식
• 국물요리

레시피 영상이 3개 있어요

• [ENG] '깍두기 볶음밥' 등심집에서 볶아주는 그 맛!
• 깍두기볶음밥 할려고 고기를 구웠어요. 갈치속젓 깍두기볶음밥
• 원가 100원 도전 💥 유명고기집 메뉴 깍두기 볶음밥 ~ 깍두기요리, 동치미무, 깍두기볶음밥

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• 잡채
• 김치볶음밥
• 순두부찌개
• 감자조림
• 떡볶이