꽃감자튀김 레시피

이 요리, 이런 요리예요

감자를 젓가락으로 고정해 얇게 채썰어 꽃 모양으로 튀겨내는 이색 감자튀김이에요. 채썬 감자를 물에 담가 전분기를 제거한 뒤 소금에 절이고, 전분가루와 후추를 묻혀 170도에서 180도 사이 기름에 노릇하게 튀기는 것이 조리 순서의 핵심이에요. 일반 감자튀김보다 손이 조금 더 가지만 완성했을 때 눈과 입이 함께 즐거워지는 모양이라 특별한 날 만들기 좋은 간식이에요. 손질 후 남은 감자는 버리지 않고 카레나 짜장, 볶음밥 재료로 활용할 수 있어 낭비가 적은 것도 장점이에요. 아이 간식이나 색다른 안주를 찾는 분께 추천해요. 옥수수전분과 감자전분 모두 사용 가능하니 집에 있는 전분으로 대체하면 돼요.

이런 재료가 필요해요

• 감자
• 소금
• 전분가루
• 후추

이런 테마의 요리예요

• 야식
• 간편식
• 고칼로리
• 간식

레시피 영상이 1개 있어요

• 감자꽃이 피었습니다 감자튀김 이렇게 드셔보셨어요?

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