깻잎자반 레시피

이 요리, 이런 요리예요

깻잎을 잘게 썰어 밥새우, 고운소금, 설탕과 함께 볶아내는 밑반찬이에요. 김자반을 만드는 방식과 비슷하지만 깻잎을 써서 색다른 감칠맛을 내는 것이 특징이고, 짭조름하면서도 고소한 밥새우 향이 더해져 밥 한 그릇을 순식간에 비우게 만드는 반찬이에요. 만드는 과정이 간단하고 재료 가짓수도 많지 않아 반찬 가짓수를 빠르게 늘리고 싶을 때 유용하고, 깻잎 한 박스만 있으면 넉넉히 만들어 오래 두고 꺼내 먹을 수 있어요. 마지막에 통깨를 넉넉히 뿌려 고소한 향을 더하면 밥새우의 감칠맛과 어우러져 더 풍부한 맛이 나요. 냉장고에 며칠 두고 먹기 좋아 도시락 반찬으로도 좋고, 입맛이 없는 날 밥에 비벼 먹어도 잘 어울려요. 밥새우가 없으면 잔멸치나 마른새우로 바꿔도 비슷하게 만들 수 있어요.

이런 재료가 필요해요

• 고운소금
• 깻잎
• 새우
• 설탕

이런 테마의 요리예요

• 밑반찬
• 한식

레시피 영상이 1개 있어요

• 깻잎, 이 방법으로 만들어보셨나요? 새로운 맛, 놀라운 맛입니다👍 깻잎 한 박스와 밥 한 솥이 순식간에 사라집니다🤗

영상 1개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

비슷한 레시피도 준비돼 있어요

• 잡채
• 김밥
• 감자탕
• 깻잎전
• 새우두부볶음
• 가지 요리