깜짝폭립 레시피

이 요리, 이런 요리예요

등갈비를 생강과 대파를 넣은 물에 먼저 삶아 잡내를 잡은 뒤 매콤한 양념으로 구워내는 홈파티용 폭립 요리예요. 월계수잎과 생강을 함께 넣고 삶아 고기의 잡내를 없앤 다음, 만능 매운장에 올리브오일과 다진 마늘, 설탕, 버터를 더한 양념에 재워 오븐이나 팬에서 구워내면 겉은 매콤하게 코팅되고 속은 촉촉한 폭립이 완성돼요. 삶은 감자나 브로콜리를 곁들이면 근사한 한 상 차림이 완성돼요. 연말연시나 생일 파티처럼 특별한 날 손님상을 준비하고 싶을 때, 평소보다 정성 들인 메인 요리가 필요할 때 특히 잘 어울리는 메뉴예요. 등갈비가 없다면 통삼겹살로 대체해도 비슷한 느낌을 낼 수 있어요.

이런 재료가 필요해요

• 감자
• 고추장
• 고춧가루
• 대파

이런 테마의 요리예요

• 파티음식
• 홈카페
• 한끼식사

레시피 영상이 1개 있어요

• [빅마마 이혜정] 2020년 마지막 하루, 연말 홈 파티 음식은 이렇게 준비하세요!

영상 1개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

비슷한 레시피도 준비돼 있어요

• 감자탕
• 양배추 볶음
• 두부조림
• 가지덮밥
• 갈치조림
• 고추장찌개