김칫국 레시피

이 요리, 이런 요리예요

신김치를 넣고 얼큰하게 끓여내는 겨울철 대표 국물 요리예요. 멸치와 다시마로 우린 육수에 신김치와 무, 콩나물을 넣고 국간장과 멸치액젓으로 간을 맞추면 시원하면서도 칼칼한 국물이 완성되는데, 여기에 두부나 홍합을 더한 응용 버전도 있어 그날 냉장고 사정에 맞춰 재료를 골라 넣을 수 있어요. 다진 마늘과 새우젓을 곁들이면 훨씬 감칠맛이 살아나요. 추운 날씨에 몸을 데우고 싶거나 특별한 재료 없이도 뜨끈한 국물이 생각날 때 부담 없이 만들 수 있는 메뉴이고, 매일 먹어도 질리지 않는 익숙한 맛이라 밥반찬으로도 국밥으로도 두루 어울려요. 콩나물이 없다면 무만으로 끓여도 시원하고, 두부를 더하면 훨씬 든든한 한 끼가 돼요.

이런 재료가 필요해요

• 대파
• 고춧가루
• 국 간장
• 멸치액젓

이런 테마의 요리예요

• 국물요리
• 한식
• 겨울음식
• 간편식

레시피 영상이 3개 있어요

• 김칫국에 '이것' 넣으면 국물이 끝내줍니다!
• 매일 먹어도 반가운 맛으로 추운 겨울 딱 좋은 환상의 맛입니다👍
• 김칫국에 "이걸" 넣고 끓이세요 기가막힙니다

영상 3개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

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