김냉국 레시피

이 요리, 이런 요리예요

여름철 입맛을 살려주는 시원한 냉국에 구운 곱창김을 더한 별미예요. 국간장과 소금, 설탕, 식초로 새콤짭짤한 국물 베이스를 만들고 그 안에 국간장과 참치액, 다진 마늘로 무친 김을 넣어 부드럽게 풀어지도록 만든 뒤 대파와 청양고추, 홍고추로 알싸한 향을 더하는 것이 특징이에요. 오이냉국이나 미역냉국과는 또 다른 바다향 가득한 맛을 느낄 수 있어요. 더위에 지쳐 입맛이 없거나 시원하고 개운한 국물 요리가 생각날 때 안성맞춤인 메뉴예요. 얼음을 살짝 띄워 더 시원하게 즐길 수도 있고, 밥을 말아 국밥처럼 든든하게 먹어도 잘 어울려요. 무더운 삼계절 내내 냉장고에 만들어두고 꺼내 먹기 좋은 반찬이라 손이 많이 가는 여름 요리가 부담스러운 분에게도 추천해요. 곱창김이 없다면 일반 재래김이나 조미김으로 대체해도 무리 없고, 청양고추 대신 오이를 채썰어 넣으면 아삭한 식감을 더할 수 있어요.

이런 재료가 필요해요

• 곱창김
• 국 간장
• 대파
• 설탕

이런 테마의 요리예요

• 여름음식
• 간편식

레시피 영상이 1개 있어요

• 김을 이렇게도 먹을 수 있네요❗️새로운 방법, 놀라운 맛으로 여름 내내 행복합니다 😊

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