기름 떡볶이 레시피

이 요리, 이런 요리예요

기름 떡볶이는 대파의 흰 부분으로 파기름을 내어 떡을 볶아내는 담백하고 은은하게 단 떡볶이예요. 대파 흰대만 곱게 채 썰어 기름에 충분히 볶으면 파기름이 우러나 고소한 향이 배어들고, 여기에 떡볶이 떡을 넣어 볶으면 국물 떡볶이와는 다른 쫀득하고 깊은 맛을 낼 수 있어요. 고춧가루와 간장, 설탕으로 간단하게 양념하면 자극적이지 않으면서도 감칠맛이 살아나요. 아이들이 먹기에도 부담 없는 순한 맛이라 매운 떡볶이가 부담스러운 날 추천할 만하고, 냉동 떡이나 떡집 떡 어느 쪽을 써도 무방해요. 대파는 흰 부분 속심을 제거하고 사용해야 잡내 없이 깔끔한 파기름을 낼 수 있어요. 시간을 들여 파기름을 낼수록 완성도가 확실히 달라지는 메뉴예요.

이런 재료가 필요해요

• 간장
• 고춧가루
• 대파
• 설탕

이런 테마의 요리예요

• 간편식
• 한식

레시피 영상이 1개 있어요

• 기름떡볶이는 이렇게 해 드셔 보실래요?

영상 1개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

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