금악온면 레시피

이 요리, 이런 요리예요

금악온면은 돈사골육수와 멸치육수를 함께 우려내 감칠맛을 극대화한 뜨끈한 국물 면 요리예요. 두 가지 육수를 함께 끓이면 각각의 감칠맛이 어우러져 냉면집에서만 맛볼 수 있던 깊은 국물 맛을 낼 수 있고, 냉면처럼 시원하게 먹던 면을 뜨겁게 즐길 수 있도록 재구성한 것이 특징이에요. 겨울철 냉면집을 찾는 손님들을 위해 개발된 메뉴라 추운 계절에도 부담 없이 즐길 수 있고, 제주 지역 특유의 재료와 조리법이 담겨 있어 색다른 지역 음식을 경험해보고 싶은 분께 추천할 만해요. 뜨끈한 국물이 당기지만 면 요리도 먹고 싶은 겨울날 특히 잘 어울리고, 진한 육수 맛을 좋아하는 분에게 만족스러운 한 그릇이 될 거예요. 지역 특산물을 활용한 메뉴라 여행지에서의 추억을 떠올리게 하는 맛이기도 해요.

이런 재료가 필요해요

• 냉면
• 멸치육수
• 육수

이런 테마의 요리예요

• 면요리
• 겨울음식
• 한식

레시피 영상이 1개 있어요

• 냉면집에선 겨울에 뭘 팔까요? 제주금악냉면 신메뉴 먹으러 가봤습니다

영상 1개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

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