궁중 떡볶이 레시피

이 요리, 이런 요리예요

궁중 떡볶이는 고추장 대신 간장으로 양념해 맵지 않고 깊은 감칠맛을 내는 떡볶이예요. 소불고기를 간장 양념에 재워 볶은 뒤 표고버섯과 당근, 양파, 대파를 곁들이면 채소의 단맛과 고기의 감칠맛이 떡에 배어들어 아이들도 부담 없이 먹을 수 있는 한 끼가 돼요. 참기름과 후추로 향을 살리고 올리고당으로 윤기와 은은한 단맛을 더하면 궁중 요리 같은 고급스러운 맛을 낼 수 있어요. 매운 떡볶이를 못 먹는 아이들 간식으로도, 손님 초대상에 색다르게 내놓을 메뉴로도 잘 어울리고, 소불고기 대신 다른 부위의 소고기나 돼지고기로 대체해도 무난하게 맛을 낼 수 있어요. 매운맛에 예민한 어르신 식사로도 부담 없이 준비할 수 있는 메뉴예요.

이런 재료가 필요해요

• 간장
• 당근
• 대파
• 떡

이런 테마의 요리예요

• 간편식
• 한끼식사
• 아이간식
• 한식

레시피 영상이 1개 있어요

• 궁중 떡볶이 만들기/아이들 떡볶이 추천Gungjung tteokbokki (korean royal court tteokbokki)

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