구름빵 레시피

이 요리, 이런 요리예요

구름빵은 밀가루나 버터 없이 계란과 설탕, 전분만으로 폭신하게 구워내는 가볍고 담백한 홈베이킹 디저트예요. 계란 흰자와 노른자를 분리해 흰자를 단단한 머랭으로 올린 뒤 조심스럽게 섞어 구우면 이름처럼 구름같이 몽글몽글한 식감이 만들어지고, 입에 넣으면 사르르 녹아내려요. 핸드믹서 없이도 도전할 수 있어 베이킹이 낯선 분도 부담 없이 시도해볼 만하고, 계란을 남김없이 활용하고 싶을 때 만들기 좋아요. 색을 내고 싶다면 식용색소를 소량 더해 파스텔 톤으로 완성할 수도 있어요. 구름빵을 만들고 남은 노른자로는 부드러운 에그커피를 함께 만들어 곁들이면 디저트 타임이 한층 풍성해지고, 밀가루 알레르기가 있는 분에게도 부담 없이 권할 수 있어요.

이런 재료가 필요해요

• 계란
• 설탕
• 식용색소
• 옥수수전분

이런 테마의 요리예요

• 간편식
• 디저트
• 채식
• 홈카페
• 베이킹

레시피 영상이 2개 있어요

• 구름빵 만들기(숟가락 계량, NO핸드믹서) 밀가루 없이! 버터없이! cloud bread 云彩面包
• 재미있는 구름빵 만들기 (ft. 계란커피) l 베트남 에그커피 : 홈베이킹

영상 2개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

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