관자 샐러리 냉채 레시피

이 요리, 이런 요리예요

관자 샐러리 냉채는 손질한 키조개 관자와 아삭한 샐러리를 살짝 데쳐 새콤달콤한 양념에 무쳐낸 시원한 중식 냉채예요. 샐러리를 소금물에 데치면 아삭한 식감과 선명한 색이 함께 살아나고, 관자는 흰 부분을 잘라낸 뒤 얇게 썰어 짧게 데쳐야 질겨지지 않고 부드러운 식감을 유지할 수 있어요. 간장과 식초, 맛술, 굴소스로 만든 양념에 홍피망과 청피망을 더하면 색감도 화려해지고 아삭한 식감이 한층 풍부해져요. 고추기름과 참기름을 살짝 둘러 마무리하면 향이 살아나 입맛을 돋우는 전채 요리로 손색없어요. 손님 초대상이나 술자리 안주로 잘 어울리고, 관자 대신 새우를 사용해도 비슷한 식감의 냉채를 만들 수 있어요. 더운 계절에 입맛을 돋우는 전채로 내기 좋은 메뉴예요.

이런 재료가 필요해요

나머지 재료 11가지는 앱에서 확인하세요

이런 테마의 요리예요

레시피 영상이 1개 있어요

영상 1개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

앱에서 영상으로 보기

비슷한 레시피도 준비돼 있어요

냉장고에 있는 재료로 뭐 만들지 고민된다면

냉장고 재료만 입력하면 만들 수 있는 요리를 찾아줘요
사진 한 장으로 냉장고 속 재료를 인식해요
마음에 든 레시피는 북마크로 저장 — 나만의 레시피를 잊지 마세요
요리 봇에게 자연어로 물어보세요

버튼을 누르면 토스 앱에서 냉셰프 미니앱이 열려요.