곱창라면 레시피

이 요리, 이런 요리예요

곱창라면은 곱창무침 양념을 미리 만들어두었다가 라면에 넣어 얼큰하고 진하게 끓여낸 별미 라면이에요. 고추장과 고춧가루, 된장을 함께 섞어 만든 양념이 라면 국물에 진한 감칠맛과 매콤함을 더하고, 들깨가루를 넣으면 고소함이 배가돼요. 청양고추와 대파를 넉넉히 올리면 칼칼한 향이 살아나 해장 라면으로도 손색없어요. 곱창무침을 소분해 냉동해두면 언제든 꺼내어 라면 하나만으로도 특별한 한 끼를 만들 수 있어 야식이나 혼술 안주로도 잘 어울려요. 된장은 집된장이나 재래된장을 쓰면 더 구수한 맛을 낼 수 있고, 들깨가루가 없다면 참기름만으로도 고소한 맛을 낼 수 있어요. 특별한 안주가 마땅치 않은 밤 라면 한 그릇으로 든든하게 채우고 싶을 때 좋아요.

이런 재료가 필요해요

• 고추장
• 고춧가루
• 국 간장
• 대파

이런 테마의 요리예요

• 야식
• 간편식
• 면요리
• 한식

레시피 영상이 1개 있어요

• 쟁여두면 마음이 든든해지는 만능곱창무침으로 끓여본 곱창라면

영상 1개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

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