곤약조림 레시피

이 요리, 이런 요리예요

곤약조림은 쫄깃한 곤약을 진간장 양념에 조려 짭짤하게 만든 저칼로리 밑반찬이에요. 곤약을 큼직하게 썰어 간장 양념에 조리면 겉은 쫀득하고 속까지 간이 배어 씹는 맛이 좋고, 대파와 마늘을 함께 넣어 볶으면 향긋한 풍미가 더해져요. 청양고추와 홍청양고추를 곁들이면 칼칼한 매운맛이 살아나 느끼하지 않게 즐길 수 있어요. 칼로리는 낮으면서도 식감이 만족스러워서 다이어트 중 반찬이 필요한 분이나 다른 반찬 없이도 밥을 든든히 먹고 싶은 분께 추천할 만해요. 진간장이 없다면 양조간장으로 대체해도 되고, 단맛을 더 원한다면 조청이나 올리고당을 조금 더 넣어 조려도 좋아요. 밑반찬 걱정 없이 두고두고 꺼내 먹기 좋은 저장 반찬이에요.

이런 재료가 필요해요

• 곤약
• 대파
• 마늘
• 진간장

이런 테마의 요리예요

• 저칼로리
• 간편식

레시피 영상이 1개 있어요

• 입에 짝짝 붙는 쫄깃한 맛으로 칼로리는 낮고 맛은 끝내줍니다 !

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